2020年我辭掉了在大城市干了三年的廚師，在這三年里我每天與鍋碗瓢盆打交道，有幾次進(jìn)后廚都有嘔吐的感覺(jué)，不是因?yàn)榄h(huán)境質(zhì)量差，而是打心眼兒的反感。在這兒工作了三年，三年的春節(jié)都沒(méi)有回家，因?yàn)榇汗?jié)期間我們這個(gè)酒店是最忙的存在。

     每次回家的時(shí)候，孩子對(duì)自己的陌生程度都感覺(jué)有增無(wú)減，看見(jiàn)自己的時(shí)候就像一個(gè)陌生人一樣，孩子都緊緊依偎在妻子后面，就連一個(gè)最簡(jiǎn)單“抱抱”都顯得異常的奢望。三年一共回家了兩次，每當(dāng)和孩子稍微熟一些，又要踏上打工的征途！

     打工的目的是為了賺錢(qián)—賺錢(qián)的目的是為了養(yǎng)活孩子，可是呢？錢(qián)沒(méi)有賺到，孩子卻對(duì)自己越來(lái)越遠(yuǎn)了，漸漸的自己也對(duì)這份廚師的工作越來(lái)越反感。

     2020年疫情對(duì)餐飲打擊無(wú)疑是致命的，很多酒店餐館伴隨著疫情的加速，越來(lái)越多的酒店餐館都在這場(chǎng)疫情之中飄搖動(dòng)蕩著，甚至關(guān)店倒閉。餐飲從業(yè)者誰(shuí)也不能在這場(chǎng)疫情之下，獨(dú)善其身。最終在2月份的時(shí)候，我依然決定辭職返鄉(xiāng)，錢(qián)賺得再多，父母孩子沒(méi)有了，又有什么用呢？

初識(shí)小鎮(zhèn)外賣(mài)

     在家無(wú)所事事了三個(gè)月，在一次和朋友聚會(huì)的過(guò)程中，了解到他在自己鎮(zhèn)上創(chuàng)業(yè)—做自己鎮(zhèn)上的外賣(mài)平臺(tái)（小鎮(zhèn)外賣(mài)）。

     在大城市生活了三年的我，對(duì)外賣(mài)這個(gè)行業(yè)并不陌生，自己酒店也會(huì)經(jīng)常出一些外賣(mài)的訂單，但是在鎮(zhèn)上也可以做外賣(mài)平臺(tái)，這真是自己第一次聽(tīng)說(shuō)。滿懷著好奇心，聚完會(huì)便和朋友一起去了他的鎮(zhèn)上看了一下。

     在大街商戶(hù)的宣傳標(biāo)志，不再是“黃色”和“藍(lán)色”，而是橙色小鎮(zhèn)外賣(mài)標(biāo)識(shí)。在路上也碰到幾個(gè)商家，都主動(dòng)的和朋友打折招呼，雖然是簡(jiǎn)單的一句問(wèn)候，也代表朋友和商家的關(guān)系。時(shí)不時(shí)的也能看見(jiàn)穿著小鎮(zhèn)外賣(mài)衣服和帶著小鎮(zhèn)外賣(mài)的頭盔的小鎮(zhèn)騎士，穿梭在并不寬闊的道路上。

     “你好，我是小鎮(zhèn)外賣(mài)騎士，現(xiàn)在已經(jīng)到你家門(mén)口了，麻煩您出來(lái)拿一下?！迸笥颜f(shuō)這句話是最基礎(chǔ)的送餐禮儀，讓顧客感受到我們服務(wù)的態(tài)度，也是我們做服務(wù)平臺(tái)應(yīng)有的準(zhǔn)則。

     “顧客是我們的衣食父母”這句話在我做小鎮(zhèn)外賣(mài)這個(gè)平臺(tái)之后，體驗(yàn)的最深的一句話。因?yàn)橥赓u(mài)單量是基于顧客基數(shù)，所以說(shuō)顧客對(duì)于外賣(mài)平臺(tái)是非常重要的。

結(jié)識(shí)小鎮(zhèn)外賣(mài)

     通過(guò)朋友的介紹，成功加盟了小鎮(zhèn)外賣(mài)，雖然提前聽(tīng)朋友說(shuō)“創(chuàng)業(yè)不易”，但是剛開(kāi)始沒(méi)有什么感覺(jué)。

     剛開(kāi)始做的時(shí)候，還是有一定的難度的，畢竟鄉(xiāng)鎮(zhèn)上對(duì)新鮮的外賣(mài)服務(wù)都不是很接受。不過(guò)小鎮(zhèn)外賣(mài)公司派專(zhuān)人協(xié)助我去簽店，洽談活動(dòng)等上期的準(zhǔn)備。第一波簽了大概30多家店鋪，整體來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的。

     前期準(zhǔn)備完成后，就開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)階段，一開(kāi)始不敢大規(guī)模地去宣傳，怕接很多單一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，要從接單-取餐-送餐一些列的流程走下來(lái)，認(rèn)真的完成每一單，做好前期服務(wù)的沉淀。

     剛開(kāi)始的時(shí)候一天也就是十幾單，配送起來(lái)都感覺(jué)可吃力，慢慢的經(jīng)驗(yàn)逐漸增加，配送速度也提升了不少。眼看一個(gè)人忙不過(guò)了，就邀請(qǐng)一個(gè)朋友一起來(lái)做這件事，他主要負(fù)責(zé)送餐，而我主要是去小區(qū)，工廠等地方去宣傳。

     這樣持續(xù)了半年，現(xiàn)在單量每天都在一百來(lái)單，一個(gè)騎手也早已經(jīng)無(wú)法配送了，目前已經(jīng)招聘三個(gè)騎手，平常自己也有一定的閑暇時(shí)間去陪陪老婆孩子?，F(xiàn)在家里都是其樂(lè)融融的，想起來(lái)曾經(jīng)在城市做廚師的日子里，感覺(jué)就像在做夢(mèng)一樣。